Wemyss

Wemyss

Wemyss (ausgesprochen Weems) ist das gälische Wort für Höhlen, wie sie an der felsigen Küste von Fife vorkommen und von wo auch die Familie Wemyss stammt. Der Familiensitz ist eine Burg aus dem 13. Jahrhundert. Idyllisch auf einem Felsvorsprung 300 Fuß über den Firth of Forth gelegen, bietet es einen atemberaubenden Blick  über Edinburgh.

Die Whiskytradition der Familie reicht in die Anfänge des 19. Jahrhunderts zurück. Bereits damals unterhielt die Familie Wemyss Geschäftsbeziehungen zu John Haig (Haig & Company), als dieser seine erste Brennerei auf Wemyss Land errichtete. Bis zum heutigen Tage wird Gerste aus dem Wemyss Estate verwendet und wird auch von anderen,  führenden Brennereien geschätzt.

Sehr gelungen bei den Wemyss Abfüllungen sind die bildliche Namensgebung. So beschränkt sich Wemyss nicht nur darauf, Alter, Herkunftsdestillerie und Finishing anzugeben, sondern ergänzt bzw. hebt hervor, welche Aromen einen erwarten. So erhält jede Abfüllung einen äußerst appetitanregenden Namen, der die Vorfreude auf den Inhalt deutlich steigert.

Bei Wemyss Malts kommen die besten Malt Whisky Fässer zur Vermählung und die Auswahl, das Blending und die Abfüllung einer sehr geringen Anzahl an sehr feinen Fässern steht im Vordergrund. Wemyss produziert Single Cask Abfüllungen und Blended Malts.

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Wemyss Malt - Peat Chimney Batch Strenght 57%
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Wemyss - The Hive Batch Strenght 54,5%
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Wemyss - Spice King Batch Strenght 56%
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Wemyss - Kiln Embers
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Wemyss Family Collection - Treacle Chest
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Wemyss Family Collection - Vanilla Burst
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Wemyss - Croftengea 2007 Crofters Bonfire
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65,00 EUR
92,86 EUR pro Liter
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Wemyss - Benrinnes 2001 Rhubarb Royale
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97,14 EUR pro Liter
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Wemyss - Croftengea 2006 Trawlermans Satchel
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79,00 EUR
112,86 EUR pro Liter
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Wemyss - Strathmill 2006 Candied Nuts
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79,00 EUR
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Wemyss - Benrinnes 2001 Caramel Panna Cotta
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89,00 EUR
127,14 EUR pro Liter
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Wemyss - Craigellachie 2002 Dark Treacle Fondant
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Wemyss - Dailluaine 2001 Spiced Gumdrops
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Wemyss - Craigellachie 2002 Barristas Dram
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Wemyss - Auchentoshan 1998 Pear Creme
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135,71 EUR pro Liter
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Wemyss - Aberfeldy 1999 Toffee Tuile
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Wemyss - Auchentoshan 1998 Summer Fruit Cup
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Wemyss - Glenrothes 1997 Buttered Tealoaf
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Wemyss - Glenrothes 1997 Chocolate Orange Segment
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Wemyss - Benrinnes 2001 Fresh Danish Pastries
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